大理石蛋糕

08.10.2013

突然想到做一个大理石蛋糕,整整一天观看了you tube 做蛋糕的步骤。

自己再修改一下,需要做一个简单而成功地蛋糕。

一放工，就立刻回到家开始了。时间有限连dinner也延迟！

只是觉得对不起儿子(泽泽）,会跳过你的physio锻炼时间.

可是，妈妈会做一个大理石蛋糕，让您享受！

Ingredient

250g butter ( i used butter cup)
150g castor sugar(original 250gm)

4 eggs

250g cake flour
2g     baking soda

50 mls warm milk/hot water
20g cocoa powder

Steps:

1. Preheat oven to 350 degrees(180c)
2. beat the butter and sugar until light and fluffy, about 5-10 minutes. 
3. Add eggs one at a time, beating until combined after each addition
4. Add flour and beat with medium speed until smooth .Set aside 1/4 of the batter.
5. In a bowl, mix cocoa and warm milk until smooth. Add the cocoa mixture to the reserved 1/4 cake batter; stir until well combined.
6. pour cocoa batter into balance of white batter
7. To create marbling, run a table knife (or wooden skewer) through the batters in a swirling motion.
8. Bake45 to 50 minutes until a cake tester comes out clean

主料
250克  牛油(butter cup)
150克  砂糖（原250克）

4个鸡蛋

蛋糕粉250克，（过筛备用）
2克小苏打

50毫升牛奶/热水
20克可可粉

步骤：

1. 烤箱预热至350度（180C）
2. 牛油和糖打直到轻和蓬松，约5-10分钟。
3. 加入鸡蛋一个一个，直到结合。
4. 加入面粉（过筛）以中速拍直到光滑及有路纹
5. 留出1/4的面糊。
6. 在一个碗里，混合可可和温热的牛奶。添加可可混合物在1/4的蛋糕面糊，搅拌直到结合起来。
7. 可可面糊倒入在白色的面糊里，用餐刀（或根木棒）通过面团在漩动创出大理石花纹。
8. 烘烤45至50分钟。