包发的发糕

试过几个食谱，这个比较easy！我自己也做了一些修改！

谢谢小雨伞！
recipe source :adapted from:
http://annatay.blogspot.com/2012/02/2-new-recipe.html

Pandan 口味

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再来个红黄的！

Recipe : （12个）

麵粉--180克

 Rice flour --120克

發粉--2 tsp 

白糖--120克

即溶酵母 - 6g

清水--280ml 

牛 油--30克

Pandan 葉--幾片

做法：

1. 清水+Pandan 葉放進攪拌機攪拌，過濾取汁280ml。
2. 然後Pandan 汁與白糖一起煮溶。記得煮溶時水不用滾，慢火輕輕攪拌白糖溶解後立刻熄火。倒入即溶酵母攪拌均勻
3.  牛油隔水煮溶，待冷。
4.  把(2)+(3)倒入麵粉,rice flour及發粉，攪拌均勻。待发30分钟。
5. 倒入紙杯達9分滿。
6. 大火蒸15-20分鐘即可。

if not eating maybe using this more easy recipe

發糕 (15 个)

粘米粉        250g （“Chap Teratai” 荷花牌 rice flour)/ I pkt flour
即发酵母    1 ½  茶匙 （“mauri-pan” 牌子 instant yeast）/ I pkt yeast

幼糖            160g
水                300ml

食用红色素少许

做法：
1. 糖溶于水中，

2. 混合粘米粉（筛过）和即发酵母搅拌均匀。

3.   将（1）拌入（2）的面糊里，静待发酵 7 个小时。
4.   发酵好的面糊加入适量红色素混合均匀，
5.   将面糊倒入放了纸杯的小模型里，大约九分满，用大火蒸 15 分钟即可（其间不要开盖）。